Syntinen viikunakakku koukuttaa heti

Viikunakakku vie kielen mennessään. Viikunakakku vie kielen mennessään. Kuva: Henriikka Fingerborg

Tuoreet viikunat ovat nyt parhaimmillaan. Tuoreen viikunan väri vivahtaa ruskeaan, violettiin tai vaalean kellertävään taikka vihertävään. Hedelmäliha on punertavaa ja pehmeää. Viikuna säilyy huonosti, joten se pitäisi pistää parempiin suihin mahdollisimman nopeasti. Hyvin huudeltuna viikunan voi popsia kuorineen, ja ennakkoluulot kuivattujen viikunoiden makeudestakin voi unohtaa.

Tuoreet viikunat ovat nimittäin paljon vähemmän makeita kuin kuivatut. Kalsiumia pursuava viikuna sopii moneen ja siitä voi valmistaa monenlaisia makeita ja suolaisia herkkupaloja. Salaattiin, piiraaseen, pizzaan, juustojen lisukkeeksi ja vaikkapa kakkuun. Viikuna ja sinihomejuusto muodostavat lujan liiton. Viikuna pääsee oikeuksiinsa tummasta suklaasta leivotussa kakussa, ja koukuttaa heti. Mantelijauho tuo kakkuun viimeisenkin silauksen. Suklaa-viikunakakkua ei kannata paistaa liian kauan, sillä sen sisusta kuuluu jäädä kostean pehmeäksi. Kakku on parhaimmillaan, kun se on saanut maustua jääkaapissa yön yli. Kakun kanssa sopii tarjota vaikkapa lasillinen täyteläistä punaviiniä, kynttilänvalossa tietysti.

Suklaa-viikunakakku

2,5 dl vehnäjauhoja

170 g voita

200 g tummaa suklaata

6 kananmunaa

3,5 dl sokeria

2,5 dl mantelijauhoa

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Ripaus suolaa

4,5 dl tuoreita viikunoita pilkottuna

Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (23 cm). Sulata voi ja suklaa ja sekoita keskenään, anna viilentyä. Vatkaa munat ja sokeri keskenään kunnolla. Sekoita joukkoon hieman viilentynyt voi-suklaaseos. Sekoita keskenään kuivat ainekset. Yhdistä kuivat ainekset äsken tehtyyn seokseen. Pilko viikunat ja sekoita taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan ja paista 180 asteessa noin 50-55 minuuttia, tai kunnes se on päältä paistunut. Sisusta kuuluu jäädä kosteaksi ja pehmeäksi, jopa hieman alikypsäksi. Älä paista kakkua niin kypsäksi, että se on tikulla tai veitsellä koitettuna läpikypsää, silloin se on liikaa.

Henriikka Fingerborg

Koirien jalostuksessa tärkeintä löytää terveet yksilöt

Kennelliiton kanta on, että jalostuksen on ylläpidettävä tai lisättävä terveyttä, hyvinvointia ja ongelmatonta luonnetta.

Kaikenkarvainen kansa -teoksessa käsitellään laajasti koirien terveysongelmia ja jalostusta, joita ovat kommentoineet kirjaan useat Kennelliiton edustajat. Lisääntyvää tietoa koiran terveydestä käytetään yhä enemmän jalostuksen tukena.

Ulkorakennus syttyi tuleen Rymättylässä

Varsinais-Suomen pelastuslaitoksen mukaan noin 40-neliöinen, vanha, kevytrakenteinen ulkorakennus paloi Rymättylässä Maijalantiellä myöhään keskiviikkona illalla.

Saaronniemen huonokuntoiset huvilat korjataan oppilastyönä

Kolkanniemen huvila vaatisi isoja korjauksia päästäkseen loistokuntoon.

Kiinteistöliikelaitoksen johtokunta päätti keskiviikkona esittää kaupunginhallitukselle Ruissalon Saaronniemessä sijaitsevien Villa Kolkanniemen ja Villa Ståhlströmin huviloiden teknisen kunnon parantamista Turun ammatti-instituutin opiskelijatyönä. Työ tehdään huviloiden alkuperäinen kesäajan käyttö ja suojeluarvot huomioiden mahdollisimman kevyesti, ylikorjaamista välttäen. Kunnostustöiden tavoitteena on saattaa huvilat edelleen vuokrattavaan kuntoon.

Kirjamessuilla järjestetään runomeditaatio

Kirjamessuilla järjestetään sunnuntaina 8. lokakuuta kello 11–11.40 Eino-salissa Runomeditaatio Sata suomalaista runoa. Lemulainen runoilija Satu Haapala tuo Turun Kirjamessujen sunnuntaiaamuun rauhallisen keitaan runomeditaatiolla Sata suomalaista runoa.

Osakeyhtiöittämisen varainsiirtovero poistuu

Hallitus on antanut eduskunnalle varainsiirtoverolain muuttamista koskevan esityksen, jolla on tarkoitus toteuttaa hallitusohjelman mukainen osakeyhtiöittämisen varainsiirtoverovapaus yritysmuodon muutoksessa. Esitys liittyy valtion vuoden 2018 talousarvioesitykseen. Lain muutos tulee voimaan 1.1.2018.

Suomi sallii hyönteisten pääsyn elintarvikemarkkinoille

Suomi muuttaa Euroopan unionin uuselintarvikeasetuksen tulkintaa siten, että hyönteisten kasvattaminen ja myyminen elintarvikkeena sallitaan myös Suomessa ja samalla hyönteisala saadaan elintarvikevalvonnan piiriin.

Yksityishenkilöt ammattiautoilijoita tyytyväisempiä teiden talvikunnossapitoon

Suurin osa kuljettajista piti talven nopeusrajoituksia ja raskaan liikenteen talvirengaspakkoa tarpeellisina.

Yksityishenkilöiden tyytyväisyys teiden talvihoitoon nousi viime talvena, raskaan liikenteen tyytyväisyys taas laski. Suurin osa kuljettajista piti talven nopeusrajoituksia ja raskaan liikenteen talvirengaspakkoa tarpeellisina. Muun muassa nämä asiat selvisivät Liikenneviraston teettämästä tutkimuksesta.

JetSet
Aalto Yökerho avasi syyskauden. Jaakko Salovaara valeli vieraita JS 16 -klassikoilla ja uudemmalla tuotannnolla. Ravintoloitsija Turo Nolvi visioi syksyyn eri teemabileitä ja mm. elokuvien ensi-iltajuhlia.
Aalto Yökerho avasi syyskauden. Jaakko Salovaara valeli vieraita JS 16 -klassikoilla ja uudemmalla tuotannnolla. Ravintoloitsija Turo Nolvi visioi syksyyn eri teemabileitä ja mm. elokuvien ensi-iltajuhlia.
Syyskuu siivittää lomailijoiden ja opiskelijoiden kaupunkiin palaamista. Tähän     saumaan iskee Aalto Yökerho.  Perjantaiset syyskauden avajaiset poreilevat ekstroverttien persoonien huomassa.  Eri tapahtumien ohella Pressiklubin tiloissa starttaa uusi, intiimi karaokelounge.
Syyskuu siivittää lomailijoiden ja opiskelijoiden kaupunkiin palaamista. Tähän saumaan iskee Aalto Yökerho. Perjantaiset syyskauden avajaiset poreilevat ekstroverttien persoonien huomassa. Eri tapahtumien ohella Pressiklubin tiloissa starttaa uusi, intiimi karaokelounge.
Aloittavia opiskelijoita kutsutaan eri puolilla Suomea mm. nimillä piltti, phuksi, fuksi, keltanokka, pupu, simppu, tappi, mursu, fetus, varsa, smurffi…  Nämä taimitarhan kasvatit starttaavat syyskautensa keskiviikkona ja torstaina eri ainejärjestöjen Pilttibileissä Marilynissä ja Vegasissa. Haalariväkeä monipuolistaa Traden Kaupunkikierros.
Aloittavia opiskelijoita kutsutaan eri puolilla Suomea mm. nimillä piltti, phuksi, fuksi, keltanokka, pupu, simppu, tappi, mursu, fetus, varsa, smurffi… Nämä taimitarhan kasvatit starttaavat syyskautensa keskiviikkona ja torstaina eri ainejärjestöjen Pilttibileissä Marilynissä ja Vegasissa. Haalariväkeä monipuolistaa Traden Kaupunkikierros.
Kaupunki
Kaupunki

Turkulaiset Suursitsit kokoavat yli 350 laulavaa ihmistä Turun kauppatorille

Korkeakouluopiskelijat tuovat Turun kauppatorille Varsinais-Suomen kaikkien aikojen suurimmat sitsit! Yli 350 osallistujan tapahtuma on jatkoa viime vuosina järjestetyille Campussitseille, jotka ovat tuoneet yhteen opiskelijoita kaikista Turun korkeakouluista. Tänä vuonna ensimmäistä kertaa järjestettäville Suursitseille osallistuu opiskelijoiden lisäksi myös muita turkulaisia. Sitsit ovat akateeminen pöytäjuhla, jossa lauletaan, syödään ja juodaan hyvin sekä nautitaan hyvästä seurasta.
Urheilu

Jälkipeli: Petrus Palmu luistii omia polkujaan huipulle

Petrus Palmu (keskellä) on kaukalossa melkoinen sähikäinen. Vaikka vartta ei ole nuorukaisella suuremmin, ei Palmu kaihda ahtaitakaan paikkoja.

Éric Perrinin johdattamassa TPS:n kakkosketjussa on tänä syksynä viilettänyt mielenkiintoinen uusi tuttavuus, jämäkkä veijarimainen ihmisohjus Petrus Palmu . Suomessa poika on vielä tuntematon, mutta ei pitkään.

Mika Laurikainen jatkaa TPS:n päävalmentajana

Mika Laurikainen teki jatkosopimuksen TPS:n kanssa.

TPS jalkapallo ja seuran miesten edustusjoukkueen nykyinen päävalmentaja, Mika Laurikainen , ovat solmineet kaksivuotisen jatkosopimuksen. TPS:n ja Laurikaisen uusi sopimus ulottuu näin kauden 2019 loppuun asti. 54-vuotias Laurikainen on valmentanut TPS:ää kaudesta 2014 asti, ensin yhden kauden Veikkausliigassa, ja nyt kolmatta kautta Jalkapallon Ykkösessä.

Titans Euroopan paras seura

Titans voitti seurajoukkueiden EM-kisat.
Kuvassa Turku Titansin Roope Jokela (50) ja Lahti Predatorsin Joni Jalvanti (15) SM-osaturnauksen ottelussa viime elokuussa.

Turkulainen lacrosseseura Turku Titans voitti viime viikonloppuna Belgiassa käydyn Ken Gallucio Cupin, eli miesten lacrossen seurajoukkueiden EM-kisat. Finaalissa Titans kaatoi Oslo Lacrossen numeroin 8–6. Semifinaalissa kaatui yksi kisojen ennakkosuosikeista englantilainen Cheadle Lacrosse 4–3.

Täysosuma
Kierrätyskamaa nämä aatteetkin nykyään.
Kierrätyskamaa nämä aatteetkin nykyään.
Maistui varmaan makoisalta.
Maistui varmaan makoisalta.
Ikuisella kunniakierroksella.
Ikuisella kunniakierroksella.