Nyt otti ohratto – risoton trendikäs vaihtoehto

Kuva: Henriikka Fingerborg

Ohra on viime aikoina tehnyt paluuta ruokapöytiin ja vilahtanut paljon etenkin hyvien ravintoloiden listoilla. Ohra sopii tietysti hyvin perinteisiin laatikkoruokiin, leivonnaisten täytteisiin ja puuroihin. Mutta kotimainen täysjyväohra on upea ja ravinteikas raaka-aine ja mikä parasta, on se risottoriisille erittäin hyvä ja paikallinen vaihtoehto.

Risoton tapaan valmistettu ohratto on maukas arkiruoka, joka valmistuu pienellä vaivalla. Riisin sijasta ruoassa käytetään ohrasuurimoita. Ohratto on hieman risottoa täyteläisemmän makuinen ja suutuntuma on mukavan rosoinen. Sen voi valmistaa ilman kermaa, mutta pieni loraus tekee ohratosta vastustamattoman pehmeän.

Ohrattoon voi risoton tapaan lisätä mitä tahansa lisukkeita, kuten esimerkiksi herkkusieniä, mutta tavallinenkin parmesaanijuustolla höystetty ohratto on herkullista.

Ohratto

2 rkl öljyä tai voita

1-2 salottisipulia

1 kasvisliemikuutio

7,5 dl vettä

3 dl ohrasuurimoita

100 g parmesaanijuustoa

1 dl kermaa

mustapippuria

Huuhdo ohrasuurimot. Valmista kasvisliemi. Kuumenna voi ja kuullota sipulit paistokasarissa. Lisää joukkoon ohrasuurimot. Lisää kasvisliemi muutamassa erässä, niin että seos kiehuu koko ajan hiljalleen. Anna liemen imeytyä ennen kun lisäät lientä joukkoon. Kokonaiskypsennysaika on noin 30 minuuttia. Lisää parmesaanijuusto ja kerma kypsennyksen loppuvaiheessa ja tarkista maku. Lisää mustapippuria maun mukaan.

Henriikka Fingerborg

Työttömyysaste laskee edelleen Turussa nopeasti

Työttömyyden nopea laskutrendi jatkuu Turussa ja Turun seutukunnassa. Työttömien työnhakijoiden määrä väheni Turussa edellisvuoden maaliskuusta viisitoista prosenttia.

Auralaiskuski suistui Turuntieltä ojaan

Auralainen 1940-luvulla syntynyt mies kuljetti e perjantaina noin kello 13 henkilöautoa Turuntietä pitkin kohti Auraa, kun hän tuntemattomasta syystä menetti henkilöauton hallinnan ja suistui vastaantulevien kaistan yli ojaan.

Viron ykköskuorot Turun tuomiokirkossa perjantaina

Viron satavuotisjuhlavuoden kunniaksi Turun tuomiokirkossa voi kuulla kuorokonsertin perjantaina klo 17. Tuomiokirkossa konsertoi perjantaina 27. huhtikuuta kello 17 peräti 170 laulajaa seitsemästä virolaisesta huippukuorosta.

Sairaanhoitajan muistot avaavat näkökulman jääkäriliikkeeseen, Lotta Svärd -järjestöön ja suomalaiseen SS-pataljoonaan

Elina Virtanen.

Turun yliopistossa väittelevä Elina Virtanen tarkastelee tutkimuksessaan jääkärien sairaanhoitajana toimineen Ruth Munckin (1886–1976) muistoja ja tulkintoja elämänsä kulusta. Henkilöhistoriallisten muistojen kautta Virtanen käsittelee yksilön historiallisen muistin rakentumista ja Suomen historiakulttuurisia muutoksia 1920-luvulta 1970-luvulle.

Ulkovalaistusta saneerataan Iso-Heikkilässä ja Raunistulassa

Iso-Heikkilän ja Raunistulan kaupunginosissa aloitetaan ulkovalaistuksen saneeraustyöt. Uusi valaistus toteutetaan led-tekniikalla, ja tehokkaamman valaistustekniikan ansiosta valaisinpylväiden määrä vähenee. Saneeraustyö alkaa Iso-Heikkilästä viikolla 17.

Urheilu

Jälkipeli: FBC Loiston kuusinkertaiset Suomen mestarit

Näillä FBC Loiston tytöillä on taskussaan jo kuusi salibandyn Suomen mestaruutta. Nea Keihäs (vas.), Ulla Valtola ja Iida Mettälä aloittivat salibandyn harrastamisen jo alakouluikäisinä. Kolmikon urheilulliset tavoitteet ovat korkealla aina maajoukkue-edustusta myöten.

Kuusi Suomen mestaruutta, hei! Lätkävalmentaja Hannu Jortikan meriittilista on komea, ja niin on myös FBC Loiston kolmen salibandyä pelaavan tytön saavutukset. Oletettavasti Nea Keihään , Ulla Valtolan ja Iida Mettälän mestaruuslista vielä pitenee.

Turun Uimarit hakee finaalipaikkaa

Turun Uimarit taistelee finaalipaikasta.

Vapun alla pelataan naisten vesipallon välierät. Runkosarjan voittanut Turun Uimarit kohtaa välierissä Kuhat Helsingistä. Finaalipaikka ratkeaa paras kolmesta -periaatteella.

Täysosuma
Pahus. Ei se ollutkaan kultakala.
Pahus. Ei se ollutkaan kultakala.
Kesä näköjään tulee jo toden teolla.
Kesä näköjään tulee jo toden teolla.
Iskä, siellä oli jäätävä krokotiili!
Iskä, siellä oli jäätävä krokotiili!
Alkaa riittää jo tämä Siperian sormen osoittelu.
Alkaa riittää jo tämä Siperian sormen osoittelu.
Rakkaus ei höyheniin katso.
Rakkaus ei höyheniin katso.
Jos ei oo varaa kauppakassiin, niin edes ostoskärryyn.
Jos ei oo varaa kauppakassiin, niin edes ostoskärryyn.
En tiedä mikä se oli, mutta Mordorin suuntaan se paineli.
En tiedä mikä se oli, mutta Mordorin suuntaan se paineli.