Sushi valmistuu nopeasti ja kätevästi jääpalamuoteissa

Kuva: Henriikka Fingerborg

Sushi maistuu taivaalliselta, mutta sen valmistaminen vie usein liikaa aikaa. Myös merilevän rullailu voi tuntua monen mielestä haasteelta kostutuksineen ja bambumattoineen. Sushin voi myös valmistaa helposti ja nopeasti muutamasta raaka-aineesta, kasaamalla ainekset muovisiin, kelmulla vuorattuihin jääpalamuotteihin.

Jääpalasushien tekeminen onnistuu myös perheen pienimmiltä, kun ainekset ovat valmiiksi pilkottuja. Jääpalasushiin voi laittaa täytteeksi rapuja, tuoretta tonnikalaa tai kurkkua, vain mielikuvitus on rajana. Tässä ohjeessa käytetään ainoastaan muutamaa herkullista raaka-ainetta; tuoretta lohta, kermaista avokadoa, makeaa mangoa, Philadelphia-juustoa ja mätiä.

Riisi keitetään ja maustetaan sushiriisipaketin ohjeiden mukaan ja jäähdytetään. Ainekset ladotaan muotteihin ja laitetaan hetkeksi jääkaappiin tekeytymään. Sushin voi valmistaa vaikkapa päivällä valmiiksi ja kumota lautasille vasta illalla.

Jääpalasushi

kaksi muovista jääpalamuottia

150 g tuoretta lohta

1 kypsä avokado

puolikas kypsä mango

100 g sushiriisiä (halutessa lisää sushiriisimausteet)

Philadelphia-juustoa tai majoneesia

muovikelmua

muutama ruokalusikallinen mätiä koristeeksi

soijaa

wasabia

sushi-inkivääriä

Keitä sushiriisi ohjeen mukaan ja mausta halutessasi suolalla, sokerilla ja riisiviinietikalla. Jäähdytä. Vuoraa jääpalamuotit muovikelmulla. Pilko ainekset sushiin sopiviksi. Asettele ensin ohueksi leikatut lohipalat pohjalle ja laita päälle nokare tuorejuustoa tai majoneesia. Laita seuraavaksi avokado ja mango. Painele päälle riisi ja peitä kelmulla.

Laita jääkaappiin tekeytymään vähintään tunniksi ja kumoa lautasille. Nauti soijan, inkiväärin ja wasabin kera.

Henriikka Fingerborg

Turun väkimäärä jatkoi kasvua alkuvuonna

Turun väestö kasvoi tammi–huhtikuussa viidenneksi eniten kymmenen suurimman kaupungin joukossa. Turkua enemmän kasvua oli Helsingissä, Vantaalla, Espoossa ja Tampereella.

Auta pääskyjen pesänrakennusta

Räystäspääsky.

Pitkä helteinen jakso tuottaa vähentyneille pääskyille haasteita. Sopivaa pesänrakennussavea on huonosti saatavilla, kun lätäköt ja savikot ovat kuivuneet. BirdLife muistuttaa, että pääskyjä voi auttaa yksinkertaisesti kastelemalla eli tekemällä lätäköitä sopiviin avoimiin savisiin paikkoihin tai tuomalla pihapiiriin pesänrakennusaineeksi savea, joka pidetään kosteana.

Huolena etääntyminen luonnosta yhteiskunnan muuttuessa

Tutkimustieto metsien ja viherympäristöjen myönteisistä vaikutuksista henkiseen ja fyysiseen terveyteen sekä hyvinvointiin on lisääntynyt. Tieto kannustaa kehittämään tapoja, joilla lisätään kansalaisten motivaatiota ja mahdollisuuksia ottaa käyttöön metsien myönteiset vaikutukset hyvinvointiin osana arkea.

Kolmasosa työttömistä pitkäaikaistyöttömiä

Työttömien lukumäärä työttömyyspäiväryhmittäin.

Tilastokeskuksen työssäkäyntitilaston mukaan työttömänä oli vuoden 2017 lopussa 296 000 henkilöä. Keskimäärin työttömille oli ehtinyt kertyä viidessä vuodessa reilun kahden vuoden edestä työttömyyspäiviä. Työttömyyspäiviä oli kertynyt keskimäärin enemmän vanhemmille kuin nuoremmille työttömille ja enemmän miehille kuin naisille. Noin joka kolmas työtön oli ollut työttömänä yhtäjaksoisesti vähintään vuoden. Työssäkäyntitilaston työttömyyttä koskevat tiedot perustuvat työ- ja elinkeinoministeriön työttömien työnhakijoiden rekisterin tietoihin.

Portsassa pieni palonalku parvekkeella

Varsinais-Suomen pelastuslaitoksen mukaan Heikkilänkadulla Portsassa syttyi pieni palonalku parvekkeella perjantaina puolilta päivin.

Alueteatterijohtajat vaativat maakuntien palveluiden turvaamista

Suomen alueteattereiden johtajat kokoontuivat 8. toukokuuta Kittilässä alueteatteripäivillä. Mukana olivat Joensuun kaupunginteatteri, Kajaanin kaupunginteatteri, Rovaniemen Teatteri – Lapin Alueteatteri, Wasa Teater ja Åbo Svenska Teater. Teattereiden johtajat ottivat kokoontumisessaan kantaa teatterialan valtionosuusuudistukseen.

Kaupunki
Kulttuuri

Lukukoira Winston jatkaa Föri-pulun jalanjäljissä

Kun ääneen lukeminen vielä takkuaa ja kuulijat ujostuttavat, tulee lukukoira Winston pienen koululaisen tueksi. Winston ei korjaa, kritisoi tai kikata, vaikka tavut hupsahtaisivat nurin niskoin tai ajatus katkeaisi kesken lauseen. Tänä kesänä alakoululaiset pääsevät harjoittelemaan lukemista lukukoiran seurassa Turun ja Kaarinan seurakuntayhtymän kesäkerhoissa, missä Winston vierailee ohjaajansa luokanopettaja Taina Järven kanssa.
Urheilu

Juho Kailio Uran valmennusryhmään

Juho Kailio (kesk.).

Korisliigaan valmistautuva Kaarinan Ura vahvistaa valmennusryhmäänsä 35-vuotiaalla Juho Kailiolla . Kailio on viime vuodet toiminut Kouvolan Kouvojen apuvalmentajana ja tehnyt töitä Kouvolan urheiluakatemiassa nuorten pelaajien kehittäjänä.

Väinö Rahko ja Oskari keskinen uusina niminä Loimun mukaan

Väinö Rahko.

Viime kaudella lentopallon Mestaruusliigan runkosarjan seitsemänneksi sijoittunut ja puolivälierissä Pielaveden Sampoa vastaan kesälomalle joutunut Raision Loimu valmistautuu syksyllä alkavaan juhlakauteen. Loimu perustettiin syksyllä 1958, joten kesän jälkeen on edessä 60-vuotisjuhlakausi.

Puukkokatsomo: Amirkhanin ura puntarissa Liverpoolissa

Makwan Amirkhani.

Tulevana lauantaina, 26. toukokuuta, Liverpoolin UFC-illassa vapaaottelija Makwan Amirkhani on UFC-uransa kovimmassa paikassa. Amerikkalainen Jason Knight on nuorempi, mutta kokeneempi. Hän on voittanut 20 ottelua ja hävinnyt vain neljästi. Knightilla on takataskussa kovia päänahkoja, muun muassa turkulaisillekin tutun Chas Skellyn hän on voittanut. Mutta nyt alla on kaksi tappiota.

Aki Keinänen lajinsa viimeisenä eläkkeelle

Aki Keinänen (vas.) ehti pelata Tutossa 13 kauden ajan.

Tällä viikolla saatiin varmuus jo keväällä pyörineisiin huhuihin, kun Tuton ensi kauden joukkue julkaistiin. Matt Nickersonin saapuminen jätti varjoonsa muun muassa Lassi Kokkalan sopimuksen. Toisaalta nimilistasta puuttui muun muassa uransa lopettavan Anssi Virkin nimi.

Täysosuma
Mitäköhän vakuutusyhtiö tuumii, jos ajaa autolla merimiinaan?
Mitäköhän vakuutusyhtiö tuumii, jos ajaa autolla merimiinaan?
Tästä onkin hyvä kytätä, milloin kämppä tyhjenee.
Tästä onkin hyvä kytätä, milloin kämppä tyhjenee.
Tästä onkin hyvä kytätä, milloin kämppä tyhjenee.
Tästä onkin hyvä kytätä, milloin kämppä tyhjenee.
Just sopiva aika kyläilylle.
Just sopiva aika kyläilylle.
Pahus. Ei se ollutkaan kultakala.
Pahus. Ei se ollutkaan kultakala.
Kesä näköjään tulee jo toden teolla.
Kesä näköjään tulee jo toden teolla.
Iskä, siellä oli jäätävä krokotiili!
Iskä, siellä oli jäätävä krokotiili!
Alkaa riittää jo tämä Siperian sormen osoittelu.
Alkaa riittää jo tämä Siperian sormen osoittelu.