Vaikka yksi valmiiksi maustettujen lihojen trendi tällä hetkellä on rub-maustaminen – eli lihan maustaminen karkealla pintamausteella – ovat suomalaisten suosikkilihoja edelleen erilaiset marinoidut porsaan ja broilerin lihat. Nestemäinen marinadi kaadetaan viemärin täytteeksi, vaikka siitä voisi valmistaa helposti herkullisen kastikkeen. Kaavi loppu marinadi rasiasta nuolijalla viimeistä pisaraa myöten kattilaan. Lisää joukkoon tilkka vettä tai kermaa ja kuumenna seos kiehuvaksi.

Raisiossa kauppakeskus Myllyä vastapäätä viereen avautuu elokuussa itsenäinen Burger King -ravintola. Liiketoiminnan kulmakiviä ovat ympärivuorokautinen palvelu ja autokaista. Raision ohi kulkevan E18-tien varressa rakennustyöt ovat täydessä vauhdissa.

Varhaiskaali on rapeaa ja kokoonsa nähden kevyttä, maultaan makeaa ja mehukasta. Maku on miedompi kuin talvikaalilla, koska kasvuaika on paljon lyhyempi kuin varastoitavilla kaaleilla. Varhaiskaalin ravintoarvo on hyvä ja monipuolinen. Kaalista kertyy vain vähän kilokaloreita, mutta sitäkin enemmän esimerkiksi kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia, C- ja K-vitamiinia, karotenoideja, folaattia ja muita B-ryhmän vitamiineja sekä kuitua. Pilko rouskuvaa kesäkaalia salaatiksi.

Turun parhaimmiksi porsaanleikkeiksikin tituleeratut herkut tuovat vastapaistettujen porsaanleikkeiden ystävät joka keskiviikko yhteen Skanssinkulmalla. Ilmiöksi paisunut #Leikepäivä on vastaisku nyt villitsevään vegebuumiin. Perinteinen itsetehty kotiruoka kotimaisista aineksista houkuttelee lihanystäviä ja on saavuttanut erittäin vankan kannattajakunnan Turussa, Skanssinkulmalta kerrotaan.

Ensimmäiset luomumansikat kypsyvät poimittaviksi Etelä-Suomessa jo juhannusviikolla, noin kaksi viikkoa normaalista aikataulusta etuajassa. Pohjoisempana luomumansikan pääsato valmistuu juhannuksen jälkeen.

Aboa Vetus & Ars Nova -museo, ravintola-kahvila M Kitchen & Café sekä Mathildedalin Kyläpanimo järjestävät yhteistyössä Olut-maistelun ja illan teeman mukaisen museokierroksen keskiviikkona 13. kesäkuuta kello 18–21.

Kun suomalaiselta kysyy, mihin rypsiöljyä voi käyttää, yleisin vastaus lienee ”paistamiseen”. Rypsiöljy sopii myös salaatin päälle, levitteisiin, marinointiin, suolaiseen ja makeaan leivontaan ja smoothieen. Makuöljyillä ruokiin saa herkullista makua. Maustetut rypsiöljyt antavat helposti hyvää makua ruokaan samalla, kun niissä ovat kaikki rypsiöljyn hyvät ominaisuudet.

Suomalaisten pyrkimys sokerin vähentämiseen on vaikuttanut perinteisten herkkujen tarjontaan. Proteiinijäätelöt herättivät ensin fitness-henkisten ihmisten kiinnostuksen, mutta muukin kansa innostuu. Aiemmin proteiinijäätelöä haluavien piti tehdä sitä itse kotona heraproteiinijauheesta, nykyään kaupan pakastealtaista löytyy valmiita proteiinijäätelöitä.

Vegånia-festivaali järjestetään jälleen 3.–4. elokuuta Vanhalla Suurtorilla. Viime kesänä maan ensimmäisessä vegaanisessa street food -tapahtumassa vieraili kymmenentuhatta ihmistä. Vegånia on ruokakulttuuritapahtuma ihmisille, jotka haluavat nauttia kesästä, hyvästä ruuasta ja leppoisasta tunnelmasta. Ytimenä on eettisesti sekä ympäristöystävällisesti tuotettu kasviperäinen ruoka.