Ruokaa innovatiivisesti rypsistä
Kestävät ja vastuullisesti tuotetut ruokaratkaisut ovat elintarvikealan tuotekehityksen vahva trendi. Apetit on tehnyt työtä uuden rypsipohjaisen kasviproteiinin kaupallistamiseksi kuluneen vuoden aikana. BlackGrain valmistetaan Suomessa Apetitin kasviöljynpuristuksen sivuvirtana syntyvästä rypsin puristekakusta.
Puristekakkua on tähän asti hyödynnetty vain rypsipuristeena eläinrehussa. Tuote sai alkunsa halusta hyödyntää uudella tavalla jo olemassa oleva, vastuullisesti tuotettu raaka-aine korkeamman jalostusarvon tuotteissa. Siitä jalostettu BlackGrain tarjoaa elintarvikealalle uuden kotimaisen kasviproteiinivaihtoehdon.
Aamuset-kaupunkimedia (AKM)