Vihreiden kuulien ja raskaiden jouluruokien jälkeen tekee monesti mieli jotain keveää ja raikasta. Helpoin tapa on surauttaa kaikki tehosekoittimessa maukkaaksi smoothieksi. Smoothieen sujahtaa helposti vaikka kokonainen ruukku salaattia, ja maku voi silti olla makea jos joukossa on hedelmää. Vihersmoothien makeutukseen sopivat yleensä raikkaat hedelmät, kuten omena, banaani, mango ja ananas.

Avokado tekee mistä tahansa smoothieista samettisen pehmeitä, eikä oikeastaan maistu smoothien joukossa lainkaan. Kaiken lisäksi avokado on täynnä hyviä rasvoja. Marjaiseen versioon laitan yleensä aina banaania tai hunajaa makeuttamaan juoman. Mustikat, vadelmat ja mansikat maistuvat myös smoothien joukossa. Kreikkalainen jogurtti tai maitorahka sopii mainiosti marjaiseen versioon, ja näin smoothie on myös hieman ruokaisampi.

Vihersmoothie

iso kourallinen babypinaattia

kourallinen lehtikaalia

1 avokado

1 banaani

1 mango

1/2 limen mehu

3,5 dl appelsiinimehua

Pese pinaatit ja lehtikaalit huolellisesti. Kuori banaani. Lusikoi avokadon sisus ja kuori ja pilko mango. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta aineksista samettisen tasainen smoothie.

Mustaherukkapommi

3 dl mustaherukoita (pakaste)

1 kypsä banaani

200 g kreikkalaista jogurttia

puolikas avocado

1 dl mustaherukkamehua

(kourallinen pinaattia)

Puolita avokado ja kaavi lusikalla sisältö tehosekoittimeen. Lisää mukaan muut ainekset. Surauta tasaiseksi massaksi. Maista ja lisää makeutta tai muita aineksia halutessasi.

Henriikka Fingerborg