Kasvisruokavalio sekaruokavaliota edullisempaa – mutta vain silloin, kun prosessoidut lihankorvikkeet jättää hyllyyn
Viime vuodet ovat tuoneet markkinoille runsaasti erilaisia niin sanottuja lihankorvikkeita. Kasvissyöjillä tai asiasta kiinnostuneilla on runsaasti varaa mistä valita. Kasvissyöntiä on kuitenkin harjoitettu jo ennen viime vuosien lihankorvikebuumia, ja muitakin vaihtoehtoja lihan välttämiseen on olemassa.
VertaaEnsin.fi selvitti kasvisruokavalion kustannuksia ja proteiininsaantia suhteessa liharuokavalion kustannuksiin ja proteiininsaantiin. Vertailussa on huomioitu ainoastaan proteiininlähteet, sillä muut ravinnon osa-alueet ovat sekä sekasyöjillä että kasvissyöjillä tyypillisesti samoja.
Sekä eläin- että kasvipohjaisia tuotteita tarkasteltaessa paras hinta-proteiinisuhde on soijarouheessa. Kilohinnaltaan edullisempia tuotteita löytyy muutamia, mutta niiden proteiinipitoisuus on selvästi alhaisempi. Proteiini-hintasuhteeltaan lähimmäksi soijarouhetta yltävät muut jalostamattomat kasviperäiset tuotteet, kuten kuivatut soijapavut, maapähkinät ja linssit.
Eläinperäisistä tuotteista paras hinta-proteiinisuhde on Kariniemen Kananpojan koipireisillä. Myös rahka, kananmuna ja purkkitonnikala ovat hinnaltaan kilpailukykyisiä proteiininlähteitä.
Erilaiset “lihankorvikkeet” eli kasviproteiineista valmistetut lihatuotteita muistuttavat tuotteet ovat yhä yleisesti ottaen lihaa kalliimpia. Yhtenä syynä on lihankorvikkeiden hyvin pieni valmistusmäärä, vaikka tuotteiden määrä koko ajan kasvaakin.
Aikuisen ravintosuositusten mukainen proteiinintarve on noin 1,1–1,3 grammaa per painokilo. 70-kiloisen ihmisen tulisi saada päivittäin ravinnostaan noin 77–90 grammaa proteiinia. Viikossa tarve on 539–637 grammaa.
Halvimmalla viikon proteiinintarpeen saa katettua ostamalla VegSun-soijarouhetta. Yhdessä 500 gramman paketissa on proteiinia 265 grammaa. Viikon tarve olisi lähes katettu jo kahdella 500 gramman paketilla, joista proteiinia kertyisi 530 grammaa. Hintaa tälle viikon proteiiniannokselle tulisi 6,10 euroa. Edullisimmalla lihavaihtoehdolla eli Kariniemen koipireisillä saman proteiinimäärän hinnaksi tulee 13,25 euroa.
Aamuset-kaupunkimedia (AKM)
