Perheyritys sydämen asiana

Munkkiksen perustajapariskunta Edina ja Drilon Perolli haluavat pitää yrityksen perheen omistuksessa. Munkkiksen perustajapariskunta Edina ja Drilon Perolli haluavat pitää yrityksen perheen omistuksessa. Kuva: Saana Sjöblom-Hasselblatt

Loimaan supersuosittuja donitseja saadaan odottaa Turkuun vielä hetki

Ihan joka perheyrityksellä ei ole kaupunkinsa väkiluvun verran someseuraajia, mutta Munkkiksella on. Loimaalla sijaitsevaan kahvilaan saavutaan suureen suosioon nousseiden donitsien perässä kaukaakin.

– Viime kesänä asiakkaita oli niin paljon, että saattoi joutua jonottamaan tuntejakin ja meidän piti rajata donitsien määrää asiakasta kohti, jotta kaikille riitti. Se vihastutti joitakin, jotka olivat tulleet kuusikin tuntia donitsien perässä. Opimme siitä ja olimme jatkossa auki niin kauan kuin myytävää riitti ilman rajoituksia, Munkkiksen yhdessä miehensä kanssa perustanut Edina Perolli kertoo.

Nytkin asiakkaita käy mukavasti, mutta ei ihan yhtä paljon, joten donitseja riittää kaikille. Jonokaan ei kerry kovin pitkäksi laajempien aukioloaikojen ansiosta. Juhannuksena kaikki donitsit myytiin tosin käsistä, mutta vasta viimeisinä tunteina. Munkkiksen kuvankauniit donitsit kaikkine makeine koristeineen saavatkin veden monien kielelle jo somessa. Donitseja on jopa 62 erilaista, mutta silti Perollit ideoivat niitä säännöllisesti myös lisää. Seuraavat uutuudet ovat Twix ja lakritsin lisäksi paljon toivottu salmiakki. Kesällä maistuvat varsinkin mansikkaiset maut.

– Lotus–mansikassa on vaniljakreemiä sisällä, Lotus-tahnasta sekoitettu kermaversio reunoilla ja päällä maitosuklaata, Lotus-keksimurskaa, Toblerone-murua, mansikka ja Lotus-keksi. Sanonkin aina, että voin kyllä kertoa mitä missäkin on, jos vain jaksaa kuunnella, Perolli nauraa.

Vuonna 2019 perustettu Munkkis on opettanut yrittäjäpariskunnalle jo paljon, mutta varsinkin sen, että perheyrityksessä on todellakin paljon kiinni itse. He käyttävät vapaapäivätkin yrityksen pyörittämiseen. Silloin valmistetaan myös ruokaa tarjoilevan Munkkiksen hampurilaispihvejä ja -sämpylöitä, tehdään somemainontaa ja ideoidaan tuotekehitystä. Perollit vaalivat laadukkaita raaka-aineita ja sitä, että kaikki tuotteet suunnitellaan tarkasti viimeistelyä myöten.

– Mieheni käyttää paljon aikaa sen miettimiseen, että mikä maku sopii oikeasti minkäkin kanssa. Mitään ei vain laiteta johonkin. Ruokalistalla on burgereiden lisäksi esimerkiksi Namkkis sandwich-herkkuja ja salaatteja, joihin kuuluu itse tehty leipä. Meillä on kaksi vakituista työntekijää lisäksemme, joten kiirettä pitää. Perheyritys on meille kuitenkin tärkeä ja haluammekin pitää tämän itsellämme, jotta voimme aina olla varmoja kaiken tuoreudesta ja tietää missä mennään.

Hektisten ensivuosien aikana Perollit ovat kuitenkin ehtineet työstää kiireisten kahvilapäivien lomassa myös Munkkiksen laajentamissuunnitelmaa. Toisen kahvilan kohteeksi valikoitui jo kauan sitten Turku, mutta tilalliset haasteet ovat viivästyttäneet avajaisnäkymiä.

– Alunperin suunniteltu paikka vaihtuikin toiseen, jotta saamme myös keittiön sopimaan tilaan. Meille on tärkeä voida tarjota donitsien lisäksi Turussakin myös ruokaa, koska meille tullaan kaukaakin. Emme halua kiirehtiä, vaan tehdä paikasta kunnolla juuri sellaisen millaisen haluamme. Avaaminen menee siksi varmaan ensi vuoteen, Perolli sanoo.

Saana Sjöblom-Hasselblatt

Lotus-mansikka-donitsi on suosittu maku 62:sta vaihtoehdosta. Lotus-mansikka-donitsi on suosittu maku 62:sta vaihtoehdosta.

TPS:n Lassi Lehtinen EHT-joukkueen maalille

Lassi Lehtinen.

Jääkiekon A-maajoukkueen kausi jatkuu ensimmäistä kertaa pelattavalla Sveitsin EHT-turnauksella, jonka Suomi aloittaa kotijäältä. Helsingin jäähallissa torstaina 15. joulukuuta pelattavaan otteluun saapuu vastustajaksi Tshekki. Ensi viikolla kotimaassa pääsee katsomaan myös MM-kisoihin valmistautuvien Tyttöleijonien otteita Vierumäellä, alle 16-vuotiaat pojat ottavat mittaa Ruotsista Oulun seudulla pelattavissa otteluissa.

Itsenäisyyspäivää vietetään epävakaisessa ja vaihtelevassa säässä

Ilmatieteen laitoksen maanantaina 5. joulukuuta tekemän ennusteen mukaan itsenäisyyspäivän sää on suuressa osassa maata epävakainen.

Ravintoverkon huipulla olevien lajien ympäristömyrkkykuorma kertoo Suomen rannikon meriekosysteemin tilasta

Riikka K. Vainio.

Ympäristömyrkkyjen kertyminen ravintoverkon huipulla oleviin lintulajeihin paljastaa, että Itämeren eliöstössä vuosikymmeniä esiintyneiden pysyvien yhdisteiden lisäksi Suomen rannikolla esiintyy myös joitain uusia ympäristömyrkkyjä, joiden käyttäytymistä ravintoverkossa ei tunneta hyvin.

Miten Turun kaupunki on varautunut talven kiertäviin sähkökatkoihin?

Turun kaupunki on varautuu talven kiertäviin sähkökatkoihin. Sähkökatkoja ennakoidaan tulevan pakkaskaudella, todennäköisesti tammi–helmikuussa.

Joulun aika saapuu Raisioon torstaina

Joulupuuroa on Raisiossa tarjolla noin 500 annosta.

Raision keskustassa avataan joulun aika torstaina 8. joulukuuta kello 14–19. Joulutapahtumaa edeltää normaali toritorstai, joten torilla tapahtuu koko päivän. Tapahtuma noudattaa aika pitkälti aiempia perinteitä, mutta tapahtumalavan paikka on uusi, sillä se on niin sanotun pikkutorin puolella Tasalan Kamarin ja Raision Näkökulman edustalla.

Oppilaat eriarvoisessa asemassa jo kouluun tullessaan

Kansallisista oppimistuloksista sekä käynnissä olevasta oppimisanalytiikan tutkimuksesta ja osaamisen eriytymisen ehkäisystä keskustellaan Turun yliopiston oppimisanalytiikan tutkimusinstituutin järjestämässä tilaisuudessa maanantaina 12. joulukuuta kello 12 (luentosali XXI, Agora, Turun yliopisto). Tilaisuudessa pääpuhujana on Kansallisen koulutuksen arviointikeskuksen (Karvi) johtava arviointiasiantuntija Jari Metsämuuronen .

Erinys Quartet esittää Beethovenin ja Šostakovitšin jousikvartetot syksyn Sibbe Live! -päätöskonsertissa

Erinys esiintyy Sibeliusmuseossa.

Sibelius-museon Sibbe Live! -konserttisarjan syysosuus saa arvokkaan päätöksen, kun Erinys Quartet esittää Ludwig van Beethovenin ja Dmitri Šostakovitšin jousikvartettoteokset keskiviikkona 7. joulukuuta kello 19. Sibelius-Akatemiassa perustetussa helsinkiläisessä kokoonpanossa soittavat Elizabeth Stewart , viulu, Joosep Reimaa , viulu, Marija Räisänen , alttoviulu ja Stergios Theodoridis , sello.

Väitös: Atomikerroskasvatetut titaanidioksidiohutkalvot ratkaisijana aurinkopolttoaineiden tuotannossa

Ympäristöä säästävien ja hiilineutraalien energianlähteiden tutkimuksesta ja tuotekehityksestä on tullut tärkeää käynnissä olevan energiakriisin ja ilmaston lämpenemisen vuoksi. Väitöskirjassaan DI Jesse Saari tutki atomikerroskasvatettuja titaanidioksidiohutkalvoja, jotka voivat merkittävästi parantaa valosähkökemiallisten aurinkopolttoaineiden tuottamisessa käytettävien materiaalien kestävyyttä ja siten auttaa uusiutuvia energialähteitä hyödyntävän energiateknologian käyttöönotossa.

Lähes puolet haluaisi oppia lisää siitä, miten toimia, jos joutuu verkkorikoksen kohteeksi

Digi- ja väestötietoviraston Digiturvabarometrin mukaan 46 prosenttia suomalaisista haluaisi oppia lisää siitä, miten toimia, jos joutuu verkkorikoksen kohteeksi. Digiturva-asioiden oppimiseen suomalaiset käyttäisivät mieluiten kirjallisia ohjeita, mutta nuorempia kiinnostaa myös oppiminen pelien, sovellusten, podcastien ja sarjakuvien avulla. Erilaisten oppimistarpeiden ja -mieltymysten huomioiminen koulutuksissa auttaa vahvistamaan digiturvataitoja – ja myös digirohkeutta.

Kristiinankadusta kesäkatu myös ensi vuonna

Kristiinankadulle kaavaillaan kesäkatua Eerikinkadun ja Linnankadun välille kesäkuun alusta elokuun loppuun.

Kesäkatukokeilua esitetään jatkettavaksi myös ensi kesänä siten, että kesäkatu on kesäkuun alusta elokuun loppuun (1.6.–31.8.). Ajankohdan aikaistaminen on kesäkadun yrittäjien toive ja ottaa myös paremmin huomioon koululaisten lomakauden.

Kolmannes suomalaisista kokee turvallisuutensa heikentyneen tänä vuonna

Kolmannes suomalaisista kokee oman perheensä turvallisuuden heikentyneen tänä vuonna, selviää Telian tuoreesta turvallisuustutkimuksesta. Suurimpina uhkina suomalaiset pitävät energiaa, taantumaa, sotaa ja kyberhyökkäyksiä.

TPS:llä täydellinen viikko F-liigassa

TPS jyrää sekä miesten että naisten F-liigassa.

TPS repäisi F-liigan kärjessä jo kahdeksan pisteen kaulan seuraaviin, kun se huipensi kolmen voiton viikkonsa kaatamalla kotona Kupittaalla OLS:n 4–1.

Luonnonvarakeskus: Orgaaniset kierrätyslannoitevalmisteet tulisi sallia myös metsäkäytössä

Luonnonvarakeskus (Luke) suosittelee orgaanisten kierrätyslannoitevalmisteiden käytön sallimista myös metsissä uudessa Policy Brief -julkaisussa. Maataloudessa orgaaniset kierrätyslannoitevalmisteet ovat jo arkipäivää, mutta metsässä niiden käyttö ei ole ollut sallittua. EU-tasolla lainsäädäntöä on jo uudistettu. Myös Suomessa aihe tulee käsiteltäväksi lähiaikoina osana kansallisen lannoitevalmistelainsäädännön uudistamista.

Viljelijöiden mielestä maanparannuskuitujen lisäys ja pellon rakennekalkitus parantavat maan muokkautuvuutta

Viljelijöiden kokemuksia rakennekalkin ja maanparannuskuidun käytöstä selvitettiin osana ympäristöministeriön rahoittamaa Vesiensuojelun tehostamisohjelmaa.

Maanparannuskuitu ja rakennekalkki näyttäisivät sopivan erityisen hyvin savipitoisille maille, joissa maan rakenne on ongelmallinen niin viljelyn kuin valumavesien hallinnan näkökulmasta. Rakennekalkin vaikutusten tutkimukseen osallistuneista viljelijöistä lähes kaikki kertoivat rakennekalkituksen tuoneen selvää parannusta maan rakenteeseen ja muokkautuvuuteen. Rakennekalkki muokattiin välittömästi levityksen jälkeen maan pintakerrokseen lautasmuokkaimella tai kultivaattorilla kahteen kertaan ristiin ajaen.

Pauli Aalto-Setälä kokoomuksen eduskuntavaaliehdokkaaksi

Varsinais-Suomen Kokoomus nimesi ehdokkaakseen yrittäjä, työelämäprofessori Pauli Aalto-Setälän Naantalista. Kokoomus on julkaissut tähän mennessä ehdokkaitaan Varsinais-Suomessa 14.

Rock Theatre Genesis-yhtyeen jalanjäljissä Linnateatterissa

Rock Theatre on kotoisin Vaasasta.

Charles Plogmanin luotsaama Rock Theatre on uskollinen Genesiksen alkuperäiselle äänimaailmalle. Yhtye esiintyy Linnateatterissa 28. tammikuuta. Rock Theatre on kotoisin Vaasasta. Musiikkiteatteriesityksissä on pukuja, naamioita, kaksikaulaisia kitaroita sekä näyttävä valoshow.

Maahanmuuttaneiden perheiden kanssa työskentelevät neuvolatyöntekijät kaipaavat tukea työhönsä ja lisätietoa asiakkaan kohtaamisesta

Maahanmuuttaneiden perheiden kanssa työskentelevät neuvolatyöntekijät kaipaavat työhönsä lisää resursseja ja enemmän tukea. He toivovat esimerkiksi työnohjausta ja mahdollisuutta konsultoida muita ammattilaisia, mutta tarvetta on myös tiiviimmälle yhteistyölle kollegoiden kanssa, kuten erilaisille verkostoille.

Asuntomarkkinoilla odotetaan käännettä parempaan ensi kevään aikana

Asuntokauppojen määrä ja asuntojen hinnat laskevat ainakin ensi kevääseen asti.

Suomen asuntomarkkinoiden lokakuussa alkanut alavire ja asuntokauppojen määrän raju lasku jatkuvat ensi kevääseen. Markkinatilanne alkaa normalisoitua viimeistään loppukeväästä ihmisten sopeuduttua uuteen korko- ja hintatasoon ja aktivoiduttua jälleen asunnon vaihtoon ja ostoon liittyen. Sp-Kodin toimitusjohtaja Jukka Rantanen ennustaa vanhojen asuntojen kaupan laskevan ensi vuonna korkeintaan viisi prosenttia ja hintojen 2–4 prosenttia koko maassa.

Urheilu

TPS:n Lassi Lehtinen EHT-joukkueen maalille

Lassi Lehtinen.

Jääkiekon A-maajoukkueen kausi jatkuu ensimmäistä kertaa pelattavalla Sveitsin EHT-turnauksella, jonka Suomi aloittaa kotijäältä. Helsingin jäähallissa torstaina 15. joulukuuta pelattavaan otteluun saapuu vastustajaksi Tshekki. Ensi viikolla kotimaassa pääsee katsomaan myös MM-kisoihin valmistautuvien Tyttöleijonien otteita Vierumäellä, alle 16-vuotiaat pojat ottavat mittaa Ruotsista Oulun seudulla pelattavissa otteluissa.

TPS:llä täydellinen viikko F-liigassa

TPS jyrää sekä miesten että naisten F-liigassa.

TPS repäisi F-liigan kärjessä jo kahdeksan pisteen kaulan seuraaviin, kun se huipensi kolmen voiton viikkonsa kaatamalla kotona Kupittaalla OLS:n 4–1.

Eveliina Lehtiselle thainyrkkeilyn PM-kultaa

Turku Muay Thain Eveliina Lehtinen on voittanut alle 17-vuotiaiden PM-mestaruuden alle 57 kilon sarjassa. Lehtinen voitti finaalissa Ruotsin mestari Mitra Wetzelmayrin puhtaasti 3–0. Mestaruuden arvoa lisää se, että Lehtinen täytti vastikään vasta 15 vuotta. TMT:n salille tuli kisoissa myös PM-kulta, kun Ommi Mingsupphakun voitti 63,5-kiloisissa Ruotsin Linda Östergrenin kaikin tuomariäänin.

Suomen taekwondokärki mittelee mestaruuksista Kupittaalla

Ida Tammila on päässyt harjoittelemaan potkutekniikkaansa muutaman viikon Budokwai Taekwondon uudessa salissa Turun Pitkämäessä.

Joulukuun ensimmäisenä lauantaina Turussa Kupittaan urheiluhallissa käytäviin taekwondon SM-kisoihin on saapumassa käytännössä koko kotimaan kärki. Ottelupuolella kisoihin on tulossa koko MM-kisoihin osallistunut viiden hengen ryhmä Budokwai Taekwondoa edustavien Ida Tammilan , Pariisin olympialaisiin tähtäävän Niko Saarisen ja Jenna Ylösen johdolla.

Mikael Almén Interin takalinjoille

FC Interin tuorein pelaajahankinta on Mikael Almén . 22-vuotiaan puolustajan sopimus kattaa turkulaisseurassa kaudet 2023 ja 2024. Vasenjalkainen nuorukainen siirtyy Interiin vapaalla siirrolla, kun hänen sopimuksensa päättyi Ilveksen kanssa viime kauteen.

Puukkokatsomo: FBC Turun kovat oppirahat

Tuskin kukaan odotti FBC Turulta miesten F-liigassa marssia voitosta voittoon, mutta sarjanousijalle kauden alku on ollut matalista odotuksista huolimatta tuskainen.

Täysosuma
Rakastaa, ei rakasta, rakastaa...
Rakastaa, ei rakasta, rakastaa...
Kevään kestävä kissa.
Kevään kestävä kissa.
- Kevät tuli jo, niin minäkin. Mutta miks jengi on yhä talvipalttoossa?
- Kevät tuli jo, niin minäkin. Mutta miks jengi on yhä talvipalttoossa?
Ei mikään viivelähtö.
Ei mikään viivelähtö.
Oli kovat alennusprosentit, kun kärryillekin tuli kiire.
Oli kovat alennusprosentit, kun kärryillekin tuli kiire.
Siitä prinssistä tulin kysymään...
Siitä prinssistä tulin kysymään...
Lepuuttaahan tälläkin.
Lepuuttaahan tälläkin.
Jaa ei? No mitäs mä näillä suksilla sitte teen?
Jaa ei? No mitäs mä näillä suksilla sitte teen?
On niin kuuma toukokuu, että meni sateenkaarikin soiroksi.
On niin kuuma toukokuu, että meni sateenkaarikin soiroksi.
Just nyt ei tarvitse palvella, kiitos.
Just nyt ei tarvitse palvella, kiitos.