Skiffer avaa ravintolan Aurakadulle
Peruna & Co. Oy laajentaa toimintaansa avaamalla huhtikuussa kahdeksannen Skiffer-ravintolansa Turkuun. Ravintola on Turun keskustassa vanhan jugendtalon kivijalassa Aurakadulla. Tiloissa on aikaisemmin toiminut ravintola Bricco.
Skifferin liuskoja on ollut tarjolla vuodesta 2010. Liuska on pizzan kaltainen mutta sen pohja on soikea. Skifferin ravintoloita on tällä hetkellä Helsingissä, Espoossa ja Hangossa. Liuskojen makuyhdistelmien takana on yrityksen keittiöpäällikkö Tuomo Suoranta. Liuska on saanut nimensä ensimmäisen Skiffer-ravintolan sijainnin, Liuskaluodon ja sen muodon mukaan. Ravintolan juomatarjonta koostuu viineistä ja pääosin kotimaisista pienpanimo-oluista sekä cocktaileista.
Skiffer ravintoloita operoi Peruna & Co. Oy. Skifferin lisäksi Perunan muita ravintolakonsepteja ovat G.O.A.T., Dub Burger sekä Oysters & Fish. Peruna on myös osakkaana Seksico Tacos -ravintolatoimintaa pyörittävässä Seksico Foods Oy.ssa.
Aamuset-kaupunkimedia (AKM)