Tavoitimme Food&Funin tuottajan Jouni Kurun perjantaina kello 9.20.

Missäs oot?

– Olen Turun kauppatorilla ostamassa marjoja ja vihanneksia.

Syyskuun viimeisenä päivänä alkaa Food&Fun-festivaali. Miten järjestelyt ovat sujuneet?

– Tosi hyvin. Kaikki alkaa olla valmista, eikä ole tullut mitään viime hetken yllätyksiä. Kaikki vierailevat kokit ovat pysyneet terveinä. Tulossa on hieno viikko, josta olen itse tosi innoissani.

Tänä vuonna mukana on 11 turkulaista ravintolaa, joista lähes puolet ovat uusia. Mitkä uudet ravintolat ovat mukana?

– Uusina mukana ovat Aava, Vive, Kakolan Ruusu, E. Ekblom ja Roster.

Miten vierailevien kokkien valinta tapahtuu? Tehdäänkö ravintoloiden kanssa yhteistyötä?

– Kyllä tehdään. Koitamme yhdessä miettiä, kuka tai minkä tyylinen tekijä sopisi mihinkäkin ravintolaan. Toisinaan ravintoloilla on jo valmiina mielessään joku tietty nimi, joka sitten koitetaan saada vierailijaksi.

Kuinka paljon etukäteen vierailijoita aletaan kontaktoimaan?

– Osa ensi vuoden vieraskokeista on jo lukittu. Kyllä se on monen kuukauden juttu. Osa tämän vuoden vieraista saatiin varmistettua alkuvuodesta, osan kanssa meni loppukesään. Huippukokkien kalenterit ovat todella täynnä.

Keitä tämän vuoden vieraskokeista haluaisit nostaa esiin?

– Tuottajalle yksittäisten nimien nostaminen on vaikeaa, koska koko kattaus on todella onnistunut. Mutta esimerkiksi kaksi pidempään ulkomailla ollutta suomalaista kokkia, Otto Karppinen ja Juho Ekegren, ovat mielenkiintoisia.

Ilkka Lappi