Pääsiäisenä pöytään katetaan perinteisesti karitsaa tai kalaa, mutta pääsiäisen yllättävä suosikkiliha on kana. Broileri eri muodoissaan on Keskon myyntidatan mukaan kaikista lihatuotteista myydyin läpi vuoden, pois lukien jouluna. Vuonna 2025 euromääräisesti myydyimmät kanatuotteet olivat fileesuikaleita, fileepihvejä ja jauhelihaa.

Pääsiäisviikolla 2025 kanan fileet, luuttomat paistileikkeet sekä luulliset rinta, koipi- ja reisiosat nousivat hieman suositummiksi kuin arjen perustuotteet suikaleet ja jauhelihat. Myös esimerkiksi kokonaisia kanoja ostetaan selvästi pääsiäisenä enemmän kuin muuten, vaikka niiden myynti onkin kokonaisuudessaan maltillista.

– Lampaanlihan suurin sesonki on pääsiäisenä. Silloin sen myynti kasvaa selkeästi muuhun vuoteen verrattuna. Silti pääsiäisen myydyin liha on itse asiassa broileri. Suomalaiset siis juhlivat samalla raaka-aineella, mitä kuluttavat paljon myös arkena, kertoo Keskon päivittäistavaratoimialan tavarakaupan johtaja Harri Hovi.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)