Koulukadun entisen ABC tiloissa kesäkuussa avautunut GC Asian Supermarket on saanut hyvin asiakkaita niin tavallisista kuluttajista kuin aasialaisista ravintoloistakin, kertoo Zeng Shuilan.

– Ketjumme on pyrkinyt vastaamaan aasialaisen ruoan kasvavan suosion synnyttämään kysyntään. Liikkeemme toimii myös porttina aasialaiseen kulttuuriin erilaisten makujen kautta. Yhä useampi suomalainen valmistaa mielellään aasialaisia ruokia myös kotona, kertoo Espoossa myymäläpäällikkönä työskentelevä Shuilan, joka osallistuu myös uusien myymälöiden toiminnan käynnistämiseen.

Aasialaisen keittiön raaka-aineista voi valmistaa niin perinteisiä aasialaisia ruokia, fuusioruokia kuin omia juttuja. Monesta suomalaisesta kodista löytyy jo esimerkiksi nuudeleita, sushin valmistukseen tarvittavia raaka-aineita sekä erilaisia soijakastikkeita.

Shuilanin mukaan suosittuja ovat myös erilaiset aasialaiset etikat, kalakastikkeet ja chiliöljyt.

– Aasialainen ruoka on tällä hetkellä todella suosittua. Suomalaisten keskuudessa erityisesti japanilaisen ja korealaisen keittiön trendit näkyvät vahvasti. Olemme maistattaneet myös helposti valmistettavia kiinalaisia ruokia, ja asiakkaat ovat tykästyneet niihin, Shuilan kertoo.

Valikoimasta löytyy lisäksi runsaasti nopeasti ja helposti valmistettavia tuotteita sekä valmisruokia, joiden maut ovat lähellä aasialaista koti- ja ravintolaruokaa.

– Varsinkin nuorempi aasialainen sukupolvi käyttää paljon helposti valmistettavia tuotteita, koska arki on usein kiireistä, Shuilan sanoo.

GC Asian Supermarket järjestää myös maistatuksia, joissa asiakkaat pääsevät tutustumaan uusiin ja helposti valmistettaviin aasialaisiin tuotteisiin. Ketju on suomalainen, myymälöitä on tällä hetkellä neljä.

– Turun myymälämme on tällä hetkellä suurin. Se on 800 neliömetrin kokoinen ja siellä on 3 000 erilaista tuotetta. Tavoitteenamme on tulevaisuudessa avata uusia myymälöitä myös muualla Suomessa.

Valikoima kattaa useiden Aasian maiden ruokakulttuureja, kuten Korean, Japanin, Kiinan, Vietnamin, Thaimaan, Intian ja Filippiinien. Eri maiden tuotteet on sijoitettu myymälöissä omille osastoilleen.

– Asiakkaat tulevat usein kysymään meiltä ruokia tai raaka-aineita annoksiin, joita he ovat maistaneet aasialaisissa ravintoloissa. Monet ovat löytäneet reseptin netistä ja tulevat sitten meille hakemaan siihen tarvittavat raaka-aineet, Shuilan kertoo.

Myymälän tuotevalikoima on varsin. Suurin osa tuotteista on kuivatuotteita ja pakasteita, mutta tuoretuotteitakin löytyy, kuten itämaisia kasviksia ja hedelmiä.

– Meillä on tarjolla tuoreita, kuivattuja, pakastettuja ja säilöttyjä tuotteita. Valikoimassamme on myös Suomessa viljeltyjä tuoreita vihanneksia. Lisäksi olemme panostaneet aasialaisiin jälkiruokiin. Uutuutena meillä on esimerkiksi korealaisia jäätelöitä, Shuilan kertoo.

Marianne Rovio